昆明飘味香烤鸭技术培训班
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【项目介绍】鸭子,我们生活中十分常见的一种食材。鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比同等的畜肉要高得多,而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中,因此鸭肉的口感相较于其他的家禽更为细嫩
宜良烤鸭,是云南省经典的地方传统名肴。烤鸭的名头起源于明朝,宜良烤鸭同样也师出于明朝。宜良烤鸭肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,有着浓浓的滇式美食的风味。宜良烤鸭美味一直都久负盛名,制作方法虽脱胎于北京烤鸭,却有着北京烤鸭缺少的细腻。
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