特色红河干锅旱鸭技术培训红河干锅旱鸭火锅配料的调制 专业技术培训 核心技术指导 红河干锅旱鸭火锅的秘制配方来飘味香找罗老师 【项目介绍】旱鸭，又名憨包鸭、废头鸭，因其体积大肉多、富有野味而深受消费者喜欢。红河旱鸭来自红河的散养鸭子，吃得都是自家田地里种的谷子，的天然绿色无激素每天都放养在水稻田里和河岸浅滩，吃的零食都是浅滩的野生鱼虾和稻田里的野生泥鳅纯粹地成长，喜食菜草，皮毛光滑发亮，肉香细嫩，外形美观，色泽枣红，皮肉酥嫩，香而不腻。红河旱鸭制作过程十分复杂，要经过多次不同的烹饪手段才可以制成。下锅后爆炒半小时左右，炒至鸭肉水干。站到旁边香气扑鼻，口水都吞不赢了较后把旱鸭盛放在铁锅，再慢慢通过小火微炖入味待锅慢慢烧干，再加入鸭汤后，辣中带劲，味浓、肉质不硬不焦。 学校优势：一.开店流程讲解，包括店面选址，人员配备，物资采购等。二.与师傅直接交流，学习原材料的选择采购，口味变换，配比。公司直接提供原材料，学员自己动手，师傅在旁指导三.店铺经营技巧，创造财富 还有一个好消息，学习时间是不限制的哦，直到您学会为止，学员培训期间是包有食宿的，让您更加轻松愉悦的学习课程。加可以看学员作品和教学视频，随时可以咨询哦更多中华传统小吃等你来选！
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